Wir begrüßen Sie auf der Homepage unserer Bio-Bäckerei.

Seit dem Jahre 1799 wird in unserer Familie das Handwerk des Backens durch Meisterhand in herkömmlicher Tradition ausgeführt.

Seit 1799 wird das Handwerk des Backens in unserer Familie ausgeübt.

Ob in Rothenburg, einem Ortsteil der Stadt Wettin-Löbejün (Freitags von 9.30 Uhr bis 12.30 Uhr und von 14.00 Uhr bis 16.30 Uhr),  in ausgewählten Bioläden der Stadt Halle (BIO RIO und BIOMARKT AM REILECK)

Am Donnerstag, den 6. November 2025, dem ersten Donnerstag im Monat und zugleich dem letzten Bioabend- und Regionalmarkt des Jahres auf dem Hallmarkt, können Sie wieder unsere Produkte genießen und einkaufen.

Zum November-Bioabendmarkt backen wir das beliebte Bio-Haselnuss-Rosinen-Dinkelbrot mit Schalotten – frisch aus dem Ofen!

Außerdem präsentieren wir unser komplettes Weihnachtssortiment, darunter:

• Butterstollen

• Veganer Dinkelstollen

• Adventmischung

• Vanillekipferl

• Dinkel-Honigkuchenteig zum selber backen

• sowie weitere feine Plätzchenspezialitäten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und einen genussvollen Jahresausklang auf dem Hallmarkt! 🌾🎄

Gerne können Sie für samstags Bestellungen über die App Direkt.biobrotfischer.de  bis Freitagabend tätigen und in Halles Innenstadt in der Puschkinstraße, in Halle Dölau oder in der Rothenburger Backstube dann die fertig gepackten Beutel abholen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Bitte nutzen Sie die Möglichkeit der telefonischen Vorbestellung unter 034691/28616 oder per Mail info@biobrotfischer.de .

3D Erkundungstour durch unsere Bäckerei

Kommen Sie mit zu einem Rundgang durch unsere Bäckerei.

Klein aber fein, hier wird noch traditionell mit Hand und einem Schuss Liebe zum Handwerk gebacken.

Wir danken der Hochschule Merseburg, dem Zukunftszentrum Sachsen-Anhalt und der Handwerkskammer Halle(Saale) für die Umsetzung dieses 3D Projektes.